Bisons
Bisons
La Ferme des Prés Lauzés, votre fournisseur de viande de bison dans le Vercors
Que ce soit sous forme de pièces de viande fraîche, de saucisses ou de plats cuisinés, la Ferme des Prés Lauzés vous propose une large sélection de viande de bison dans le Vercors.
Elevage de bison
Contrairement aux nombreuses races bovines habituellement élevées depuis des siècles dans les différentes régions du pays, les bisons sont une race qui reste sauvage, ce qui fait d’elle une race idéale pour l’élevage biologique.
En effet, au sein de la Ferme des Prés Lauzés, et conformément aux principes de l’agriculture biologique, les bisons sont élevés en plein air, tout au long de l’année. Leur grande robustesse, leur capacité d’adaptation et leur fort instinct de survie leur permettent de supporter tous les climats et de se reproduire selon les cycles de la nature et sans intervention humaine.
Généralement en chaleur en été, les bisonnes portent leurs petits pendant neuf mois et les naissances s’étalent du mois d’avril au mois de juin. Un cycle qui suit les saisons et qui vise à programmer les naissances pendant la période où le climat est le plus favorable à une abondance de nourriture.
À la Ferme des Prés Lauzés, le bien-être des bisons est respecté. Ils sont élevés toute l’année à l’extérieur et se nourrissent exclusivement de l’herbe des pâturages de l’exploitation. Une alimentation entièrement naturelle qui se continue même en hiver avec le fourrage grossier produit en interne. Une méthode d’élevage qui est aussi respectée pour les bisons destinés à la boucherie.
La ferme, qui se spécialise dans l’élevage de bison dans le Vercors, vous propose de profiter des qualités gustatives et nutritionnelles exceptionnelles qu’offre la viande de bison. Une viande naturellement pauvre en cholestérol et riche en protéines et en fer, que vous pouvez savourer sur place à travers les délicieuses préparations du restaurant ou acheter sous forme de pièces de viande fraîche ou sous vide, de saucisses ou de terrines, dans la boucherie de l’exploitation.
Que vous soyez à Méaudre, à Lans-en-Vercors ou à Villard-de-Lans, vous pouvez venir à la rencontre de cet animal mythique à l’occasion d’une visite à la ferme et savourer sa viande succulente.
Pour réserver votre visite et commander votre viande de bison, contacter la Ferme des Prés Lauzés au 06 71 98 88 73.